ฉันจะแนะนำประเภทของสาเกญี่ปุ่น #สาเกินซ่า #

สาเกมีหลายประเภท และมีหลายวิธีในการจำแนกสาเกม
ในบล็อกนี้ ฉันจะเจาะหลึกลงได้หลาย
ไม่ว่าคุณจะชอบสาเกญี่ปุ่นหรือ

◆◆◆◆

~ [ชื่อเฉพาะสาเก] ~ [ชื่อเ↪Lo_E09พาะสาเก].

สาเกถูกกำหนดให้เป็น "สาเกกลั่นที่ใช้ข้าวที่ผลิตในประเทศเท่านั้นและผลิตในญี่ปุ่น"
สาเกสามารถแบ่งได้เป็น "สาเกสามัญ" และ "สาเกชื่อพิเศษ"
สาเกที่ตรงตามเงื่อนไขบางประการ เช่น วัตถุดิบ และเวิธีการเล่นเรียกว่า 'สาเกชื่อพิเศษ' และสาเกอื่นๆ เรียกว่า 'สาเกมสามัญ'
ที่นี่เราจะเน้นที "สาเกชื่อพิเศษ"

~[สาเกเฉพาะชื่อ] แบ่งบออกเป็น 8 ประเภท~

"สาเกชื่อเฉพาะ" สามารถจำแนกได้เป็นแปดประเภท
อย่างแรกเลย แบ่งคร่าวๆ อออกเป็น 3 ประเภท [Junmai สาเก] [Honjozo สาเก] [Ginjo สาเก] ซึงแบ่ง
"จุนไม", "จุนไมพิเศษ", "จุนไมกินโจ", " จุนไมได้หนโจ", "ฮออนโจโซ", "ฮอนโจโจโซ พิเศษ", "กินโจ ", "ไดกินโจ"
มีทั้งหมด 8 แบบ
มาดูคุณสมบัติแต่ละอย่างกันเลย!

≪จุนไมชุ≫.
◎สาเกข้าวบริสุทธ์
สาเกนี้ทำจากข้าว โคจิ และน้ำเท่านั้น
คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมและความหลานของข้าว
อีกคุณสมบัติหนึ่งคือสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงอุณหภูมิต่างๆ ตั้งแต่เย็นไปจนถึงร้อน

◎สาเกข้าวบริสุทธิ์ พิเศษ
สาเกนี้ทำจากข้าว ข้าว มอลต์ และน้ำเท่านั้น และอลตราส่วน การ์ และอลตรา ขัดข้าวน้อยกวา 60% * ผลิตด้วย ธีการผลิตพิเศษ

◎เหล้าจุนไมน์ กินโจ
"สาเกที่ทำด้วยข้าว โคจิ และน้ำเท่านั้น" อัตราส่วน การขัดข้าวคือ 60%
แม้ว่าจะเป็นสาเกจุนไมน์ แต่ก็ยังมีลักษณะเฉพาะของสาเกจินโจ ด้วยหลานเล็กน้อย และเกลินได้หลามของผลได้ที

◎สาเกจุนไมยิงปลานโจ
"สาเกที่ทำด้วยข้าว โคจิ และน้ำเท่านั้น" อัตราส่วน การขัดข้าวคือ 50% หรือน้อยกว่า
มีรสชาติที่สะอาดและชัดเจนโดยไมน์ และคุณสามารถสัมผัสได้ถึงอูมามิและความสมบูรณ์ของข้าว เพลิน กับกลิ่นผลไม้จินโจ

≪ฮอนโซชู.
◎สาเกฮอนโซ
สาเกนี้ทำมาจาก ข้าว โคจิ น้ำ และเครืองดื่ม แอลก อลอฮอล์ อัตราส่วน การขัดข้าวคือ 70% หรือน้อยกว่า
นี่คือสาเกที่เรียกว่า "แห้ง" ที่ มี่ รสที่ ค้าง อยู

◎ฮอนโจโซพิเศษ
ทำจากข้าว โคจิ น้ำ และเครืองดื่มแอลกอฮอล์ อลตราส่วน การขัดข้าวคือ 60% หรือน้อยกว่า * ผลิตด้วย ธีการผลิตพิเศษ
"มีรสชาติที่สะอาดไม่มีกลิ่นฉุน"

*ปริมาณแอลกอออล์ที่กลั่นถูกจำกัดไว้ที่ 10% ของน้ำหนักข้าวขาว

≪≪กินโจชุ
◎สาเกจินโจ
สาเกนี้ทำมาจาก ข้าว โคจิ น้ำ และเครืองดื่ม แอลก อลอฮอล์ อัตราส่วน การขัดข้าวคือ 60% หรือน้อยกว่า
กลิ่นหลอมของผลไม้ (ginjo aroma) มีลักษณะเฉพาะ เนื่องจากใช้วิธีการที่เรียกว่าการต้มเหล้ายินโจ (ginjo brewing) ซึ่งหัก ที่อุณหลูมิต่ำเป็นเวลานาน

◎สาเกได้หลายิงปลานโจ
ทำจากข้าว โคจิ น้ำ และเครืองดื่มแอลกอฮอล์ อลตราส่วน การขัดข้าวคือ 50% หรือน้อยกว่า
รสชาติที สะอาดและ กลมกล่อม ด้วยรสชาติที ไม่ม่งตัว แม้วันจะเบาและ แห้ง แต่กมี เป็นผลไม้ห์ และงดลามจากเกมยหลานจินโจ

ไม่มีกกฎเกณฑ์เฉพาะเกี่ยวกับ "วิธีการผลิตพิเศษ" ของ "Tokubetsu Junmaishu" และเนือง "Tokubetsu Honjozo" และเนื่องจากเป็นดุลพินิจของโรงเบียร์ จึงผลิตสาเกที่ไม่เหมือนใคร
ส่วนผสมและวิธีการชงแบบใด "พิเศษ" จะแสดงอยูบนฉลาก ดังนั้นโปรดตรวจ
นอกจากนี้สาเกที่ได้ระบุว่าเป็น [Junmai-shu], [Honjozo-shu] หรือ [Ginjo-shu] สามารถกล่าวได้ว่าเป็น "Futsu-shu" ที่กล่าวถึงในตอนต้น
มีกลิ่นหลออนๆ และอูมามิในระดับปานกลาง ทำให้เป็นสาเกที

~อัตราส่วน การขัดข้าวและแอลกออล์ในการต้ม~

อลางที่คุณเห็น อัตราส่วนการขัดข้าวและแอลกออฮอล์ที่กลั่นเป็นประเด็นสำคัญในการจำแนกประเภทของสาเกม
แล้วอัตราส่วน การขัดข้าวและแอลกออฮอล์ในการกลั่นเป็นเท่าได้ร?

"อัตราส่วน การขัดข้าว" หมายถึง เปอร์เซ็นต์น้ำหนักของขาวที
ตัวอยหลางเช่น อัตราส่วน การขัดข้าว 60% แสดงว่าโกนแล้ว 40% และอีก 60% ที่เหล่นวัตถุดิบ
ยิงจำนวนนน้อยเท่าไร ก็ยิ่งโกนส่วนนอกซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มากขึ้นเท่านั้น

"แอลกอล์กลั่น" เป็นแอลกอล์ที่บริโภคได้จากพืชซึ่งส่วนให้หลากหลั่น
เพราะสามารถเปลี่ยนรสชาติ
ใช้เพื่อดึงเอกลักษณ์ของสาเกมออนได้หลาย

จนถึงตอนนนี้ เราได้แนะนำ [ประเภทของสาเกม] ตามส่วนผสม
อาจกล่าวได้ว่าเป็น󡀐านในการจำแนกสาเกมยิงปุ่น
เกมส์ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ยิงปลาW88.ค.

~จำแนกตามช่วงเวลาที่แตกต่าง กันของ [การเผาไหม้

เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของสาเกมให้คงเส้นคงวาเป็นเรื่องปกติที่จะพาสเจอร์ไรส์
แม้ว่าจะบอกว่าผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แต่่ก็ไม่ไม่ได้ต้ม แต่จะแช่ในนน้ำร้อนประมาณ 30 นาที เพื่อให้อนณหภูมิของสาเกยิงประมาณ 60 ถึง 65 องศาเซลเซียส
เป็นได้ที่จะจำแนกประเภทตามระยะเวลาและจำนวนครั้งของการพาสเจอร์ได้รส์นี้ และรสชาติกจะแติก

สาเกที่จัดส่งโดยไม่ผ่าน การพาสเจอร์ไรส์คือ [สาเกดิบ]
มีรสชาติที่สดชื่นและอ่อนเยาว์ อุณหภูมิเกติ NG! เก็บในที่เย็น

สาเกที่เก็บรักษาแบบดิบโนดิตำหลายไม่ผ่าน การพาสเจอร์ไรส์และผ่าน การพาสเจอร์ไรส์เพียงครั้งเดียวก่อนจัดสงคือ [นามาโฮโซชู]
กล่าวกันว่าฤดูร้อนเป็นฤดู และมีความสดที่เหมาะเป็นอยหลาง ยิงปิงปิงสำหรับฤดูร้อน เนื้อสัมผัสบางเบายหลาและดื่มง

Namazume เป็นสาเกที่พาสเจอร์ได้ร์ได้ร์เพียงครั้งเดียว
เนื่องจากไม่มีการพาสเจอร์ไรส์เป็นครั้งที เมันจึง สดและสดชื่นเหมอนนนามาซาเกะ และสมีรสชาติที
"Hiyaoroshi" ซึ่งอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง จะเป็น "ผักดองสด"

~จัดเรียงตามรสชาติและกลิ่นได้~

จากมุมของรสชาติและกลิ่นหอม สาเกมญี่ปุ่นสามารถแบ่งอออกเป็น "Kunshu", "Soshu", "Soshu "Junshu" และ "Jukushu"
สามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท

การจำแนกประเภทที่มีกลิ่นหอมสูงคือ [สาเกหอม / สาเกแก่
สาเกที่มีรสเข้มข้น สามารถจำแนกได้เป็น [สาเกแก่ม / สาเกมอลน

โดยเฉพาะ "คุมูซาเกะ" มีกลิ่นหอมและผลไม้เช่น สาเกจินโจ
"โซซาเกะ" นั้นเบาและสดชื่นบนเพลานปาก กลินหลามออนๆ สำหรับสาเกที่ได้หลาน การพาสเจอร์ได้หลาน และสาเกธรร์
"จุนชู" มีรสชาติเข้มข้นที่ทำห้คุณรู้สึกถึงความสมบูรณ์และอูมหลามข้าว ระบบสาเกข้าวบริสุทธ์
"Jukushu" มีกลิ่นหลึกและรสชาติทีเข้มข้นและเก่าแก่น นอกจากนี้ยัง มีสีเล่มองและสีน้ำตาลทีเป็นเอกล นักษณ์เนืองจากอายุมากขึ้น ซึ่งรวมถึงสาเกที่มี่มีอายุมากและสาเกที่มี่มี่มี่มี่มี่มี่มิงปลายุยาวนาน

.

คุณคิดอะไร.
ฉันคิดว่ายิ่งคุณขุดลงไปม่ากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งรู้สึกถึงความลึกของสาเกมากขึ้นเท่านั้น
การจัดประเภทค่อนข้างยาก แต่คุณยังสามารถค้นหารสนิยมที
ไม่มเพียงแต่คุณจะดื่มขวดโปรดของคุณต่อไปได้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถค้นหาอยหลายหลานได้เพียหลาคุณจะพบแบรน์โปรดของคุณ
ความเพลิดเพลินในขณะที่รู้สึกถึงความแตกต่างที่ละเอียหาด้อนในรสชาติคือความสุขที่แท้จริงของสาเก!

เมื่อคุณเยี่ยมชมร้านค้าของเรา โปรดเพลิดเพลินกับสาเกพล้อมกับอาหารพิเศษของเราอยหาง ทั่วถึง
เรารอคอย การมาเยือนของคุณ