こだわり

◆地金目鯛にこだわる◆

 

深海の赤い宝石ともよばれる深海に住む高級魚
「地金目鯛」を使用した料理の数々が勢ぞろい。

「地金目鯛」はミネラル、脂肪分が多く栄養満点。
美容や健康にも効果抜群で上質な脂がのった
優秀なお魚です。

地きんめ鯛の中でも脂肪含有率が10%以上の
最も旨みを感じられる究極の“とろ地金目鯛”は
ぜひご賞味ください。

煮付けやお刺身盛りやご飯ものなど
様々な調理法でお楽しみいただけます。

◆名物!地きんめ飯し◆

 

TVでも紹介された名物の「地きんめ飯し」は
その日入荷の新鮮な地きんめ鯛と海鮮を贅沢に
使用した魅力的な逸品。

メニューは...
地きんめいくら飯し 2,640円(税込)
地きんめまぐろ飯し 2,750円(税込)
の2種類をご用意しております。

また、定食でもお楽しみいただけるので
ランチにもおすすめです。

◆仕入れにもこだわる◆

 

当店では、脂乗りや旨味が特上品と築地市場で
評価されている千葉銚子沖で獲れる地金きんめ鯛を
使用しております。

千葉県のブランド水産物にも認定された
「銚子釣りきんめ」は地位も確立。

豊富な餌に恵まれて育ち、大きさ関わらず
一年を通して美味しいのが特徴です。



◆新鮮な魚介と相性抜群の日本酒◆

 

魚料理と併せて楽しんでいただきたい日本酒は
全国各地から厳選した常時30種以上もの豊富な
種類を取り揃えおります。

季節ごとにおすすめの日本酒も目白押し。

お料理やその時の気分に合ったものと共に
至福の時間をお楽しみください。



◆銀座はなたれ食べ尽くしコース◆

 

銀座はなたれのおすすめのメニューが含まれた、
旬の食材が存分に味わえる飲み放題付きの
コースを全7品7,700円(税込)にてご用意。

【コース内容】
・季節の茶碗蒸し
・名物!地きんめ鯛ほたて巻きいくら
・三浦地野菜盛合わせ(自家製きんめソース)
・地きんめ鯛二種盛り
・特選!地魚お造り盛合わせ
・名物!海おでん
・季節の揚げ物
・地きんめ鯛と地魚のしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・甘味

※+2000円で2時間飲み放題付
※雑炊を+660円にて地きんめ飯に変更可能。
※海おでんを+1,000円にて地きんめ煮付けに変更可能。
※飲み放題は90分でL.Oです。

季節食材を使用したお料理やお造り盛合わせや
名物料理など人気のメニューが盛りだくさん。
お好みのお飲み物と共にご堪能ください。

【ご予約はこちらから】

◆木の温もりを感じる空間◆

 

落ち着いた和空間の店内は...
カウンター席やテーブル席を完備。

おひとり様やデートはもちろん、
仕事終わりの飲み会や接待や会食、
特別な日のディナーなどにも最適です。

お1人様から様々な人数で
ゆっくりとお食事いただけます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

◆企業としての取り組みもご紹介◆

 

豊かで安心して泳げる海を未来まで残すために
今、私たちができること

として「生しらすプロジェクト」を設立。

本来の海を孫の時代やその先の未来まで残すことを
目的としています。

湘南しらすを使用したメニューの売上から1%を
海に関する環境保護団体へ寄付します。

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【公式】地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ

【公式】地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ

住所

〒104-0061
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11F

アクセス

地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩1分
地下鉄日比谷線 銀座駅 B7番出口 徒歩2分
JR 有楽町駅 銀座口 徒歩5分
地下鉄有楽町線 有楽町駅 銀座口 徒歩5分
JR 新橋駅 銀座口 徒歩10分
地下鉄銀座線 新橋駅 銀座口 徒歩10分

銀座駅から130m

電話番号

050-5385-3477

営業時間

ランチ  11:00〜15:00 (L.O 14:30)
ディナー 17:00〜23:00 (L.Oドリンク22:00料理22:30)

※テイクアウト 11:00~15:00/17:00~20:00

  • 廻転とやま鮨 銀座